2014年09月08日

久久滴水洞 上海の本格的中華

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上海出張中の会食で連れて行っていただいたお店です。
湖南料理は台湾にもありますが、スパイシーさでは本土には負けます。
本土に行くなら食べてきたほうがいいとのアドバイスを受けてやってきました。

「久久滴水洞」です。
日本人駐在員や観光客もそこそこ来ているようです。

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最初にいきなりメインディッシュとも言うべきスペアリブがやってきました。
クミンがきいていて、スパイシー、でもお肉自体はめちゃジューシー。
もう食欲の赴くままに手づかみで頂きます。
これ、最高にうまい!!

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湖南料理ではないのですが、やっぱり美味しそうなマーボ豆腐。
ガツンとくる味で、きっちりと辛いです。
白飯と合わせて至福のひととき。

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エビの焼き物
甘辛でちょっと辛いタレをつけて焼いてるんですが、これがまたべらぼうに美味しいです。
ビール好きにはたまらないタイプの味です。

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辣子鷄丁
僕がリクエストした鳥の唐辛子揚げ。
味はいいんですが、骨が多いのが気になってしまいますね。
かなりから〜なお味でした。

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キャベツ多め、肉少なめの回鍋肉。
変哲もない感じなのですが、このタレの味付けがとにかく抜群でした。
キャベツの甘みを楽しむための料理だったんだなとよくわかりますね。

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さすがは本物の湖南料理だけあって、結構辛かったですが、旨みがしっかりあってうまいというのがうなずける味わいでした。
ごちそうさまでした。






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posted by Kuma at 12:00| 台北 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | 中華料理・台湾料理いろいろ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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